方凯从来没有想过，有一天自家的餐馆在中午就出现了等位的现象，从十一点开始上客，店里的十张桌子很快就坐满了，后面再来的客人便只能站在那里等着别人吃完。
幸好现在菜的品种不多，各桌点的大致相同，方思语在后厨才勉强忙得过来，可江巧又要点单又要结账忙得团团转，眼见着后厨堆了一堆的碗来不及洗，忙着传菜的方凯才体会到女儿说要招人是多么的英明了。
现在的“好再来”可不是以前他主厨的那个“好再来”，中午都这么多人，到了晚上那还得了！
方凯背着方思语偷偷锤了锤酸疼的老腰，其实他倒是不怕累，可看着点单跟不上，传菜也传不过来，有不少客人在抱怨店里太乱，喊半天服务员没人搭理，特别是眼睁睁看着好几位等位的客人因为时间来不及，不得不离开，方凯心都在滴血。
直到下午三点多，吃午饭的客人才走光，这次不用方思语开口了，江巧先提出来：“咱们招人吧。”
方凯坐在一旁不吭声，默默地认同了老婆和闺女的决定。
方思语拿了纸笔，写了个简单的招工启示，贴到了门上，“希望尽快有来应聘的。”
江巧揉揉胳膊揉揉腿，“今天中午有不少回头客，也有新客人。我刚算了一下，一中午的流水就有两万多了，可惜座位太少，又忙不过来，有的客人等不及走了。”说着她也是一脸的惋惜。
方思语推开面前几乎未动的装着土豆炖牛腩的餐盘，仰头灌了一瓶水，她在后厨一直被火烤着，嗓子都要冒烟了，现在一丁点胃口都没有，只想喝点冰水。等嗓子舒服一些了，她才开口道：“等过几天，咱们口碑彻底起来，客人会更多的，咱们得开始找个大一些的店面了。”
合适的店面可不是那么好找的，特别是像这里地理位置这么好的，有学校有居民区，东西两边都有地铁线，门口就是公交车站，绝对是许多经营者的梦中情地。但这个馆子实在是太小了，容纳不了多少客人，要想多赚钱，堂食外卖两手都要抓，两手都要硬。
方凯原本坐在一旁闷闷地不说话，听到方思语这话，抬头道：“就咱左边这家之前说想转让来着。他家面积大，有四百多平米呢。不过租金特高，转让费也高得吓人，所以一直没转出去。”
方思语觉得，这就是瞌睡来了枕头啊，忙问道：“多少钱？”
“月租要八十万呢！转让费听说是含了一个月的租金，所以要了125万！不过他家装修得特别好，家伙事也都齐全，盘下来不用再收拾可以直接营业。”
方思语默默算了下，这个转让费确实太高了，相当于花四十五万买下店面，再加上一个月八十万的租金，成功的劝退了很多想做餐饮生意的人。想想看每天一睁眼就是两万六的房租开销，再加上员工工资，这压力不是一般的大，要不是她的食材不用花钱，少了一个大头支出，她也不敢妄想拿下隔壁的店面。
方思语点点头，看着父母的眼神很平静，说话的语气很轻松，“回头我有空去和他家谈谈，压压价。咱们争取半个月内赚够钱拿下来。到时候把这面墙打个门，这边好好装修一下，可以当做一个大包间。后厨也给它打通，就不至于像现在这样转不开身了。到时候店里坐的满满当当，一天流水只怕能上百万。”
这大饼画得太香了，方凯和江巧听得眼睛里都冒着光，不由得顺着方思语的话畅享了一下，把隔壁盘下来后，他家可就不再是苍蝇馆子，而是一家大酒楼了。至于上百万的转让费，两人都觉得那都不是事，他家闺女今天一个中午就赚到两万多了，半个月还赚不到一百多万？
快四点的时候，燃气公司的人过来了一趟，把六眼灶给装好了，又顺便检查了一下燃气各个阀门，叮嘱了一番注意燃气安全，就离开了。
不到五点，店里已经开始上客，同时还有好几外卖订单，方家三人顾不得休息又开始忙碌起来。
陈强进店的时候，就剩一张桌了，他赶忙过去坐下，四顾周围，发现有好几位都是他昨晚吃饭时遇到的人，可见大家都是吃着好，又来光顾了。
江巧走过来，把点菜单递给陈强，解释了一句，“店里忙，要点什么，自己写单啊。”说完又风风火火转身去服务写完点菜单的客人了。
现在店里的墙壁上只贴着方思语的那份菜单，写着各种盖浇饭的那张已经被撕掉了，也不用担心让客人自己写会写错菜品。
陈强提笔刷刷刷就把各种菜品全都写了一遍，写数量的时候他犹豫了一下，除了黄焖鸡米饭一人一份外，其他的菜他都写了个两份，然后冲江巧招招手。